Quiabo Adobong

O quiabo Adobong é um ensopado tradicional originário das Filipinas. Este tipo de adobo é geralmente feito com uma combinação de quiabo, barriga de porco, vinagre, molho de soja, alho, açúcar, água, óleo, sal e pimenta. O alho e a barriga de porco são salteados em óleo, depois cobertos com molho de soja, água e vinagre e brevemente fervidos. Quiabo, açúcar, sal e pimenta são então adicionados ao ensopado e fervidos novamente até que tudo esteja totalmente cozido e macio. O quiabo Adobong é normalmente servido quente com arroz ao lado. Se você quiser deixar este adobo um pouco mais doce, sinta-se à vontade para adicionar alguns pedaços de abacaxi na panela.