Repolho amanteigado irlandês

Repolho amanteigado é um prato tradicional originário da Irlanda. Embora existam muitas variações, ele geralmente é feito com uma combinação de repolho, manteiga, sal e pimenta-do-reino. O repolho é picado e colocado em uma panela grande com um pouco de água, manteiga e uma pitada de sal. A mistura é levada para ferver em fogo alto, a panela é tampada e o prato é cozido por alguns minutos. Um pouco de sal e pimenta são adicionados à panela, junto com uma noz extra de manteiga, o prato é mexido e então é servido quente, geralmente como acompanhamento de pratos de carne. Se desejar, salsa, açúcar e cerveja Guinness podem ser adicionados ao prato para dar mais sabor.