Rodekool com appeltjes

Rodekool met appeltjes é um acompanhamento holandês saudável e saboroso que consiste em repolho roxo refogado com maçãs. Normalmente preparado no inverno, o prato é geralmente aromatizado com folhas de louro, cravo, canela e açúcar. Acredita-se que o rodekool met appeltjes tem um sabor ainda melhor se reaquecido no dia seguinte, quando os sabores contrastantes de maçãs doces e repolho picante se combinam completamente. Para obter os melhores resultados, deve ser combinado com batatas cozidas, hachee (um típico ensopado de carne holandês) e caça, como coelho, veado, alce e lebre.