Romeritos

Romeritos é um prato tradicional mexicano das partes do sul do país, geralmente preparado durante a temporada festiva de Natal e Quaresma. O nome do prato vem de uma planta selvagem com o mesmo nome, semelhante ao alecrim na aparência, e ao espinafre em termos de seu sabor ácido e levemente salgado. O prato aparece nas mesas de pessoas ricas e pobres, e geralmente é preparado em um molho mole espesso com batatas, cacto nopales e hambúrgueres de camarão seco.