O molho chasseur, frequentemente chamado de molho hunter, é um molho marrom da França que é tipicamente servido com pratos de carne ou frango. É feito de uma base demi-glace com cogumelos, chalotas, vinho branco e tomates adicionados. É chamado de molho hunter porque o chasseur era originalmente usado para realçar os sabores de aves de caça resistentes. Acredita-se que o governador de Saumur, chamado Duque Philippe De Mornay, criou o molho nos anos 1600. O prato mais popular que usa molho chasseur é o coq au vin, uma criação francesa que combina vegetais, aves e molho marrom.
Seja o primeiro a avaliar Molho caçador!
A sua experiência gastronómica é importante! Partilhe a sua avaliação e ajude outros apreciadores a descobrir este prato.
Explorar mais
Descubra novas experiências culinárias
Chegou ao fim deste conteúdo