Salsichas Glamorgan

As salsichas Glamorgan não são salsichas típicas, ou seja, elas têm o formato de salsichas e têm a palavra salsicha no nome, mas não contêm carne alguma, então, para encontrar um meio termo, elas são frequentemente chamadas de salsichas vegetarianas. Esta salsicha vegetariana galesa é feita com uma combinação de queijo Caerphilly, alho-poró e farinha de rosca. Devido ao fato de não haver invólucro de salsicha, ovos são usados para ligar a mistura para que ela não se desfaça. A mistura é moldada em uma salsicha e então frita. Algumas pessoas gostam de adicionar cebolinha, noz-moscada, tomilho, salsa ou mostarda à mistura. Essas salsichas vegetarianas devem ser fritas delicadamente para que não dourem muito rápido, caso em que podem não ser totalmente cozidas. As salsichas Glamorgan devem ser servidas quentes, idealmente acompanhadas de um molho de mostarda e um copo de cerveja gelada ao lado.