Kotlet Samoborski

Samoborski kotlet é um prato de carne tradicional croata originário da cidade de Samobor. O prato é feito com lombo de porco, óleo, batatas, alho, salsa, sal e pimenta. A carne é cortada em fatias que são amaciadas com um martelo, temperadas com sal e fritas em óleo até dourar. As batatas são cortadas em fatias e fritas no mesmo óleo. O alho e a salsa são refogados em óleo, cobertos com um pouco de água, deixados para borbulhar, e a mistura é então despejada sobre a carne, enquanto batatas fritas são dispostas ao redor da carne. O prato é cozido em fogo baixo por alguns minutos antes de ser servido quente. É recomendado servir o prato com uma salada verde ao lado.