Sana
Sanna é um bolo de arroz indiano saboroso e esponjoso que é tradicionalmente cozido no vapor antes do consumo. É especialmente popular em Goa e Mangalore. Esses bolos de arroz macios e fofos são tipicamente servidos com vindaloo de porco ou ensopado de sarapatel. Às vezes, o açúcar mascavo é usado para a criação de sannas doces, que não são tão comuns quanto as salgadas.
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