Šaran u rašljama

Šaran u rašljama é um prato tradicional que é uma especialidade da região croata de Baranja. Consiste em uma grande carpa que é colocada em uma vara de adivinhação e lentamente cozida em fogo de lenha, dando-lhe um aroma e defumação únicos. Cerca de dez minutos antes de a carpa estar totalmente cozida, ela é polvilhada com sal e páprica vermelha moída para um sabor extra. É recomendado servir a carpa com cebolinhas, uma salada de batata e uma taça de vinho branco ao lado.