Sashimis

Sashimi é uma iguaria japonesa que consiste em fatias finas de peixe cru ou marisco (ou mesmo carne) servido com molho de soja e outros ingredientes como wasabi ou pasta de gengibre. Os ingredientes mais comuns usados na preparação do sashimi são atum, lula, vieira, baleia e polvo. O sashimi pode ser cortado de diferentes maneiras para alterar a aparência do prato, de fatias extremamente finas a muito grossas de peixe. Geralmente é servido como aperitivo, decorado com folhas de shiso, pepinos e algas marinhas (wakame e tosaka-nori). Há uma tradição no Japão de servir um número ímpar de pedaços de sashimi em um prato chamado mukozuke, porque é considerado azar ter um número par de ingredientes. O sashimi é frequentemente confundido com outro prato japonês popular, o sushi, um prato feito com peixe cru e arroz com vinagre. Sashimi e sushi também compartilham uma história comum, pois ambos os pratos foram originalmente preparados durante o século VIII no Sudeste Asiático.