Selat sozinho

Selat solo é um prato indonésio que se acredita ter se originado como uma salada europeia que foi adaptada aos gostos javaneses. Ele vem de Solo, em Java Central, daí o nome. O prato é feito com uma combinação de filé mignon, cebola, molho de soja, sal, pimenta, açúcar, vinagre, chalotas, cravo, noz-moscada, ovos cozidos, maionese e vegetais como cenoura, alface, batata e feijão verde. Os vegetais e ovos são dispostos em camadas no prato, a carne é então colocada sobre eles e a sopa aguada é derramada sobre a carne. O prato é tradicionalmente servido com um pouco de maionese ao lado e pode ser categorizado como um prato principal de carne, uma salada e uma sopa.