Serra Adobong

Adobong sawâ é um ensopado tradicional originário das Filipinas. Este tipo exótico de adobo é geralmente feito com uma combinação de carne de cobra, pimentas, vinagre, molho de soja, alho, cebolas, água, óleo, sal e pimenta. O alho, a carne de cobra, as pimentas e as cebolas são refogados em óleo, temperados com sal e pimenta e cobertos com água, molho de soja e vinagre. O ensopado é cozido em fogo médio até que todos os ingredientes fiquem macios e totalmente cozidos. Adobong sawâ é normalmente servido quente com arroz ao lado.