Shachá jiàng

O molho shacha é um condimento chinês popular feito com alho, pimenta, peixe-rei, camarão seco, chalotas e óleo de soja. Os ingredientes são amassados e depois combinados, e o molho versátil pode ser usado de várias maneiras: como tempero para refogados, como base em diferentes sopas, como tempero para carne ou como ingrediente-chave em molhos para imersão. O sabor do molho shacha é frequentemente descrito como saboroso e levemente picante, e é mais comumente usado com uma variedade de pratos de carne bovina.