Sigeumchi namul

Sigeumchi namul ou shigeunchi é um acompanhamento tradicional originário da Coreia do Sul. Este tipo de namul é preparado com espinafre como ingrediente principal. O espinafre é escaldado até ficar ligeiramente crocante e macio. Em seguida, é coado e misturado com uma combinação de alho, cebolinha, óleo de gergelim, sementes de gergelim torradas e molho de soja. Se desejar, este saboroso acompanhamento pode ser guarnecido com flocos de pimenta vermelha por cima antes de servir. Sigeumchi namul é tradicionalmente servido com outros acompanhamentos ou com arroz cozido no vapor ao lado.