Singkong goreng

Singkong goreng é um prato tradicional originário da Indonésia. Este prato simples é preparado com uma combinação de mandioca, sal, alho, coentro, óleo e água. A mandioca é cortada em tiras longas e cozida no vapor, enquanto o alho é triturado ou moído. A mandioca fatiada é misturada com água, sal, coentro e alho, depois marinada por um tempo antes de ser frita em óleo até dourar. A mandioca frita indonésia é servida ainda quente e crocante. Este lanche pode ser comido sozinho ou servido como acompanhamento de pratos maiores.