Sobresild

Sursild é uma iguaria norueguesa de peixe em conserva que é tradicionalmente consumida durante a temporada de férias de inverno, particularmente no Natal. O prato é geralmente feito combinando fatias de arenque salgado, fatias de cebola e uma variedade de especiarias, como pimenta da Jamaica, pimenta-do-reino e sementes de mostarda em um pote, que é então preenchido com uma mistura fervida à base de vinagre. Uma refeição comum no café da manhã, o peixe em conserva é geralmente consumido com fatias de pão fresco, untadas com manteiga e cobertas com fatias de cebola, ou com um acompanhamento de batatas cozidas como parte de um grande jantar. Na Noruega, potes de arenques em conserva pré-fabricados também são vendidos em vários supermercados do país.