Saco de papel para cartão

Kartoffelklöe ou kartoffelknödel são bolinhos de batata alemães tradicionais que são consumidos em todo o país, mas são especialmente populares na Baviera, Turíngia e na área da Renânia. Dependendo da variação, os bolinhos podem consistir em batatas cozidas, batatas cruas ou uma combinação de ambas. A mistura de batata pode ser ainda mais aprimorada com a adição de outros ingredientes, como ovos batidos, amido de batata, amido de milho ou farinha e ervas como cebolinha ou salsa, enquanto algumas versões também pedem para rechear os bolinhos com croutons, chucrute ou presunto. Os bolinhos de batata geralmente vêm no formato de bolas e geralmente são cozidos em água salgada, embora possam ser opcionalmente selados na manteiga para dar mais sabor e textura. Uma variação comum de bolinhos de batata é a da Turíngia chamada Thöringer klömlöe, um tipo de bolinho feito com batatas cruas e cozidas contendo um recheio de cubos de pão tostados. Na Alemanha, bolinhos de batata são um acompanhamento básico para pratos como especialidades de carne assada e cozida com molhos, sauerbraten, chucrute, repolho roxo assado, goulash e rouladen.