Sopa de caranguejo das Bahamas

A sopa de caranguejo das Bahamas é uma sopa tradicional originária das Bahamas. Embora existam algumas versões, a sopa é geralmente feita com uma combinação de caranguejos, óleo, cebola, farinha, arroz, extrato de tomate, tomilho, sal, pimenta e vegetais como cenouras e batatas. As cebolas, o extrato de tomate e a farinha são cozidos em óleo até que as cebolas fiquem douradas. A carne de caranguejo com garras é adicionada à panela e cozida por um minuto antes que a água seja despejada sobre a mistura e algumas colheres de sopa de arroz e vegetais picados sejam adicionados à sopa. Após cerca de duas horas, esta sopa das Bahamas está pronta para ser apreciada.