Sopa de mariscos de Long Island

Long Island clam chowder é uma sopa tradicional americana originária de Long Island. Assim como o posicionamento geográfico de Long Island, entre Manhattan e Nova Inglaterra, a sopa é uma mistura entre a sopa branca da Nova Inglaterra à base de laticínios e a sopa vermelha de Manhattan à base de tomate. A sopa de mariscos de Long Island tem uma cor rosa como resultado. Amêijoas inteiras frescas são misturadas com tomates enlatados, creme de leite ou leite integral e, frequentemente, batatas e outros vegetais para criar este híbrido de sopa, que provou ser muito popular nos bares e restaurantes de sopa de Long Island.