Stekt strӧmming

Stekt strömming ou arenque frito é uma especialidade sueca substanciosa que consiste em filés de arenque temperados com sal, pimenta branca e endro fresco, cobertos com farinha e pão ralado e fritos na manteiga até ficarem crocantes e dourados por fora. Existem muitas maneiras de comer e servir esses deliciosos filés de peixe, mas geralmente são acompanhados de purê de batata, mirtilos ou geleia de mirtilo, cebola roxa ou pepinos em conserva. Outra maneira de consumir arenques fritos é cobri-los com uma mistura de vinagre, açúcar, pimenta da Jamaica e cebola roxa picada, que também é usada em outro prato de peixe sueco conhecido como inlagd sill (arenque em conserva). Na Suécia, arenques fritos na hora colocados em cima de um pão crocante com manteiga ou knäckerbröd sueco são vendidos como um item popular de comida de rua. Outras variações deliciosas deste prato incluem rolinho de arenque (strömmingsrulle) e hambúrguer de arenque (strömmingsburgar).