Suan méi jiàng

O molho de ameixa é um condimento saboroso que consiste em ameixas doces, vinagre, gengibre, pimenta, alho, açúcar e sal. Ele tem origem chinesa e é um condimento frequentemente visto como escolha em vários restaurantes chineses. O molho pode ser usado como um molho para uma variedade de pratos, como pato assado, rolinhos primavera e macarrão, ou pode ser pincelado em aves ou costelas antes de grelhar. Além disso, outras frutas, como damascos ou ameixas, podem ser adicionadas ao molho para engrossá-lo.