Subdivisão mrkopaljski

Podmetaš é um prato tradicional originário do município croata de Mrkopalj. É feito combinando amido de milho com repolho azedo cozido e água. A combinação é então cozida até que o amido de milho esteja completamente combinado com o repolho e a mistura fique espessa. Se desejado, podmetaš pode ser regado com uma combinação de óleo e alho, ou coberto com uma combinação de torresmo e alho. Quando servido, podmetaš é tipicamente acompanhado de salsichas. Há também uma lenda local sobre a invenção do podmetaš – em uma noite de neve, um homem rico entrou em uma casa local com seus amigos para encontrar proteção contra a neve. A cozinheira só tinha repolho e salsichas disponíveis, mas isso não era o suficiente para alimentar tantas pessoas. Ela teve a ideia de colocar o amido de milho no repolho, então ela fez isso, e adicionou torresmo, alho e salsichas ao prato. O prato foi um sucesso instantâneo, e é supostamente assim que o podmetaš foi inventado.