Tako nigiri sushi é um tipo tradicional japonês de nigiri sushi. Consiste em arroz de sushi prensado à mão coberto com fatias de polvo. O prato tem um sabor suave, ligeiramente doce e azedo, e uma textura que pode ser bem mastigável. Tradicionalmente, esse tipo de sushi é comido à mão em uma única mordida. Geralmente é acompanhado de molho de soja, wasabi ou gengibre em conserva (gari) ao lado.
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