Švilpikai

Švilpikai é um prato lituano clássico que consiste em massa retangular assada ou em forma de diamante, feita com uma combinação de batatas, farinha, ovos e sal. As batatas são cozidas e esmagadas ou descascadas e raladas antes de serem combinadas com os outros ingredientes. O purê de batatas restante pode ser usado como alternativa. A mistura pastosa é então cortada em retângulos e assada até que seu exterior fique crocante. Švilpikai é tradicionalmente servido quente com molho de cogumelos, mas também pode ser servido frio como um substituto para o pão. Também pode ser comido como um lanche entre as refeições.