Tambaqui na brasa
Tambaqui na brasa é um prato de peixe que consiste em um tambaqui inteiro coberto por dentro e por fora com uma marinada normalmente feita com azeite de oliva, sal, pimenta, várias ervas, alho e fatias de limão, mas isso vai variar de receita para receita. O peixe é então grelhado até pegar cor e ficar cozido. Arroz, arroz com feijão, molho de tucupi e fatias de limão geralmente acompanham o prato.
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