Tikvice punjene prošutom

Tikvice punjene pršutom é um prato tradicional croata originário da Ístria. É feito com uma combinação de abobrinha, presunto local, alho, salsa, arroz, purê de tomate, azeite de oliva e parmesão ralado. A abobrinha é cortada longitudinalmente e a polpa é retirada. O presunto é cortado em tiras minúsculas e misturado com arroz cozido, alho picado, salsa, azeite de oliva e polpa de abobrinha. A mistura é usada como recheio para a abobrinha. A abobrinha é disposta em uma assadeira, coberta com suco de tomate e coberta com queijo ralado antes de ser assada em um forno quente. Uma vez pronto, o tikvice punjene pršutom é tradicionalmente servido como acompanhamento de outros alimentos.