Tocană de vită

Tocana de vita é um ensopado de carne tradicional romeno, tipicamente feito com cubos de carne fritos na frigideira que são cozidos com cebola picada, purê de tomate, páprica, temperos e água até que a carne fique macia. O ensopado também pode incluir uma combinação de vegetais, caldo de carne e ervas secas. Os vegetais típicos incluem cenoura, tomate, aipo, pimentão, alho e, às vezes, batata. Farinha ou molho em pó são frequentemente adicionados para uma consistência mais espessa do molho. Uma refeição de inverno saudável, este ensopado de carne é comido ainda quente, geralmente no almoço. Os acompanhamentos usuais para o ensopado incluem polenta, arroz, batata, pão ou bolinhos e algumas colheres de creme de leite.