Tomtom

Tomtom é um prato haitiano feito com fruta-pão amassada como ingrediente principal. Às vezes, é combinado com quiabo ou batata-doce. É tradicionalmente feito em um pilão grande e fundo com um pilão longo. Alguns acreditam que o nome do prato vem do som que o pilão grande produz quando é batido no pilão. Quando o tomtom é amassado, ele é então reunido, moldado em uma bola e servido como acompanhamento para kalalou gonbo.