Torricado

Torricado é um prato tradicional português originário da região do Ribatejo. É feito com fatias de pão velho que são torradas sobre carvão, embebidas em azeite, depois pinceladas com alho e temperadas com sal. O torricado é tipicamente servido como acompanhamento de bacalhau grelhado, geralmente junto com migas e batatas assadas amassadas. Este prato tem origem com trabalhadores rurais que o faziam como um almoço barato e farto para levar nos campos.