Tuwo shinkafa
Tuwo shinkafa é um prato nigeriano único que consiste em farinha de arroz ou arroz macio de grãos curtos e água. A combinação desses ingredientes é cozida, amassada e moldada em grandes bolas. É popular em todas as partes do norte do país e é frequentemente servido como acompanhamento de várias sopas e ensopados.
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