Um slopper é basicamente um hambúrguer ou cheeseburger com pão grelhado, servido encharcado em chili vermelho ou verde. Às vezes, é coberto com batatas fritas, abacates ou cebolas. Acredita-se que o slopper foi inventado no Gray's Coors Tavern ou no Star Bar em Pueblo, Colorado, nas décadas de 1950 ou 1970, dependendo de quem você perguntar. Os hambúrgueres podem ser servidos regularmente (com pão em cima e embaixo) ou abertos, e são tipicamente consumidos com uma faca e um garfo.
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