Yu tou gao

O bolo de taro mastigável é uma iguaria chinesa saborosa preparada com farinha de arroz e raízes de taro cozidas. Em muitos aspectos semelhante ao bolo de nabo tradicional, ele geralmente incorpora linguiça chinesa em cubos, carne de porco, cebolinha e cogumelos. Cozido no vapor em panelas redondas ou retangulares, ele geralmente é frito rapidamente até ficar crocante e dourado antes de servir. Embora seja um alimento básico em restaurantes tradicionais de dim sum na China e em Hong Kong, também é um dos lanches ou acompanhamentos mais comuns servidos no Ano Novo Chinês.