Aberaeron Suyu

Aberaeron suyu, Galler'den gelen geleneksel bir çorbadır. Genellikle pastırma, dana eti, beyaz lahana, patates, pırasa, havuç, pastırnak, yulaf ezmesi ve baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Lahana yıkanır ve rendelenir ve diğer tüm sebzeler soyulur ve kesilir. Pastırma ve dana eti küp şeklinde doğranır. Et ve sebzeler (pırasalar hariç) büyük bir tencereye konur, suyla kaplanır, baharatlanır ve yaklaşık iki saat boyunca yavaşça pişirilir. Pırasalar pişirmenin sonuna doğru eklenir ve çorba daha sıcakken servis edilir.