Abšmalcane mahune

Abšmalcane mahune, yeşil fasulye, sarımsak, tereyağı ve galeta unu ile hazırlanan bir Hırvat yemeğidir. Yeşil fasulyeler ikiye bölünür ve yumuşayana kadar kaynatılırken, tereyağı eritilir ve ayrı bir tavada sarımsak ve galeta unu ile birleştirilir. Servis etmeden önce, pişmiş yeşil fasulyeler kızarmış sarımsak ve galeta unu karışımı ile kaplanır. Ekstra tat için galeta unu ve sarımsağa pastırma eklenebilir, ancak eklenmesi yemeği vejetaryenler için uygunsuz hale getirir. Abšmalcane kelimesi, tereyağı ile kızartılmış anlamına gelen Almanca abschmalzen kelimesinden türetilmiştir, mahune ise yeşil fasulyeleri ifade eder. Bu lezzetli karışım geleneksel olarak et veya balıkla birlikte garnitür olarak servis edilir.