Adobong manok

Adobong manok, Filipinler'den gelen geleneksel bir güveçtir. Bu tür Filipin adobo'su tavuk, sarımsak, soğan, defne yaprağı, karabiber, yağ, esmer şeker, soya sosu ve beyaz sirkenin bir kombinasyonu ile yapılır. Tavuk parçalara ayrılır ve belirtilen tüm malzemelerin (yağ hariç) bir karışımında marine edilir. Daha sonra orta ateşte kızarana kadar yağda pişirilir. Marinenin geri kalanı suyla karıştırılır ve karışım kızaran tavuğun üzerine dökülür. Yemek, tavuk tamamen pişene kadar yüksek ateşte pişirilir ve ardından adobong manok yanında beyaz pirinçle servis edilir.