Ajdova kutusu

Ajdova kaša, Slovenya'dan gelen geleneksel bir yemektir. Birçok çeşidi olmasına rağmen, genellikle karabuğday, sebze suyu, soğan, sarımsak, mantar, defne yaprağı, yağ, maydanoz, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Karabuğday taneleri stokla kaplanır ve defne yaprağı ve tuzla bir tencerede yavaşça pişirilir. Soğanlar yağda veya tereyağında sotelenir ve mantar, sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırılır. Karışım, su buharlaşana kadar pişirilir ve kıyılmış maydanoz serpilir. Daha sonra karabuğday ile karıştırılır ve ajdova kaša genellikle kızarmış et veya lahana turşusu ile servis edilir.