Aji de fideos

Ají de fideos, Cochabamba'dan gelen baharatlı bir Bolivya yemeğidir ve makarna eriştesi, patates, kıyılmış chilis, kıyma, bezelye, havuç ve kimyon, kekik ve maydanoz gibi taze otların bir kombinasyonuyla hazırlanır. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır ve tek bir tencerede yapılabilir, bu da onu şenliklerde ve kutlamalarda oldukça popüler hale getirir.