Akçaabat köftesi

Akçaabat köftesi, Trabzon'un aynı adlı kasabasından gelen geleneksel bir Türk yemeğidir. Yemek kızarmış köftelerden oluşur. Yerel halkın sadece yetiştirdiği ve kestiği dana etini kullanması nedeniyle benzersizdir. Köfteler kıyma dana eti, galeta unu, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz ve karabiberden yapılır. Köfteler köfte haline getirildikten sonra ızgarada veya tavada kızarana kadar pişirilir. Bu köfteleri yeşil salata, bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler ve yanında ayranla servis etmeniz önerilir.