Akki rotti

Akki rotti, özellikle Hindistan'ın Karnataka bölgesinde popüler olan, krep veya pide şeklinde olan sacda pişirilmiş pirinç unundan oluşan bir yemektir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde, genellikle çeşitli çutneylerle birlikte tüketilir. Yemeğin lezzetini arttırmak için fırınlamadan önce hamura soğan, havuç, kişniş, kimyon ve susam tohumları da eklenebilir. Başlangıçta, bir ev hanımının biraz artan pirinci vardı, ancak artanları kullanarak yeni bir yemek yapmaya karar verdi, bu yüzden pirinci ezdi, biraz tuz ve pirinç unu ekledi ve hamuru bir tavada pişirdi ve bu süreçte temel bir yemek yarattı. En otantik akki rotti için, hamur bir muz yaprağına düzleştirilmeli ve bir tavada pişirilmeli, yaprak pide ekmeğinin üzerinde olmalı, eşit şekilde pişmesine yardımcı olmalı ve yemeğe farklı, benzersiz bir lezzet vermelidir.