Alassio'nun Bacisi

Baci di Alassio, küçük ve pitoresk Ligurya kasabası Alassio'dan gelen çikolatalı-fındıklı kurabiyelerdir. Bunlara baci, yani öpücükler denir çünkü aralarında zengin bir çikolata ganajı bulunan iki küçük fındıklı kurabiyeden oluşurlar, böylece her şey dudakların bir öpücük göndermesine benzer. Daha ünlü baci di dama'nın aksine, ne sert ne de çıtır çıtırdırlar, ancak çiğnenebilir ve yumuşaktırlar, dokusu popüler Fransız makaronlarına benzer. Tek başlarına tüketildiğinde harikadırlar, bir fincan sert İtalyan espressosuyla eşleştirildiğinde daha da lezzetlidirler.