Alentejana'da domuz eti

Bu geleneksel Portekiz yemeği marine edilmiş domuz eti parçalarını istiridye ve hafif baharatlı, şarapla tatlandırılmış bir sosla birleştirir. Bu klasiğin adı Alentejo'da ortaya çıktığını ima etse de, ilk olarak Algarve bölgesinde ortaya çıktığına inanılıyor, ancak şu anki adını Alentejo'da en sık yetiştirilen çok değerli siyah domuzlar nedeniyle almıştır. Yemek, Portekiz'in her yerinde bulunan bir restoran temel yemeğidir. Genellikle taze kişnişle süslenir ve yanında limon dilimleri, tavada kızartılmış patates ve köy ekmeği ile eşleştirilir.