Alüminyum tama

Alu tama, temel malzemeleri bambu filizleri ve patatesler olan geleneksel bir Nepal çorbasıdır. Bambu filizlerinin kullanımı çorbayı oldukça sıra dışı ve eşsiz bir tada sahip hale getirir, bu da çorbanın birçok kişiye bu kadar çekici gelmesinin nedenidir. Çorba ayrıca soğan, acı biber, kimyon, sarımsak, zencefil, zerdeçal, karabiber ve yoğurtla tatlandırılır. Tek başına veya pilavla servis edilebilir ve ince kıyılmış kişnişle süslenmesi önerilir.