Amanida katalan

Amanida, Katalonya'dan gelen geleneksel bir İspanyol salatasıdır. Salata için sabit bir malzeme listesi yoktur çünkü her yer (veya hatta ev) mevsimsel mevcudiyetine bağlı olarak belirli malzemeler ekler. Genellikle sebzelerden (tuz, sirke ve yağ ile tatlandırılmış) ve tütsülenmiş etlerden ve sosislerden oluşur. Malzemeler birbirine değmeyecek şekilde bir tabağa yerleştirilir. Aksi takdirde, et ve sosisler sebzelerin sosuyla doğrudan temas ederse yağlı hale gelebilir. Turp, yeşil domates, taze soğan ve dolmalık biber gibi et ve sebzelerin yanı sıra salata genellikle zeytinyağında ton balığı, haşlanmış yumurta, zeytin, kereviz, havuç, tere ve hindiba da içerir.