Amareta

Bu geleneksel Hırvat tatlısı Dalmaçya'nın Korčula adasından gelir. Çırpılmış yumurta beyazı, şeker ve öğütülmüş badem kombinasyonuyla hazırlanır. Tatlı genellikle rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesi ve acı badem aromasıyla zenginleştirilir. Bu malzemelerin kombinasyonu yumuşak bir merkeze sahip, dış katmanı ise çıtır çıtır kalan bir tatlıyla sonuçlanır. Amareta uzun süre taze kalabilir ve prošek veya Maraschino ile mükemmel bir şekilde eşleşir.