Andesteg

Kızarmış ördek veya andesteg klasik Danimarka yemeklerinden biridir. Ördek genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılır, dilimlenmiş elma ve kuru erikle doldurulur, ardından altın rengi kahverengi ve çıtır olana kadar yavaşça kızartılır. Geleneksel olarak karamelize patates, haşlanmış kırmızı lahana ve ayrılmış ördek yağı ve otlarla yapılan lezzetli bir sosla servis edilir. Yıl boyunca tüketilebilmesine rağmen kızarmış ördek, birçok Noel arifesi yemeğinin temel yemeğidir.