Andruty Kaliskie

Andruty kaliskie, Kalisz wafers olarak da bilinir, 19. yüzyıldan beri Polonya'nın Kalisz şehrinde üretilen parlak yüzeyli ince, tatlı ve çıtır krem rengi gofretlerdir. Wielkopolska bölgesindeki kasabanın sembolü haline gelmiştir. Narin, kuru, çıtır ve pürüzsüz tatlarını elde etmek için su, şeker, un ve kolza tohumu yağı karıştırılarak bir hamur oluşturulur ve daha sonra geleneksel bir waffle makinesinin iki plakası arasına bastırılır. Geçmişte, düzenli olarak pazar günleri ve tatillerde Kalisz'deki parkta satılırdı ve ailelerin gezilerinde en sevdiği atıştırmalıklardan biriydi. Gofretler çoğunlukla tek başlarına yenir, çünkü çıtır çıtır ve yumuşaktırlar, bu nedenle herhangi bir eşlikçiyle sürülmesine veya doldurulmasına gerek yoktur, ancak yetişkinlerin bazen bunları bir veya iki soğuk bira eşliğinde tükettiği bilinmektedir.