Anglesey Yumurtaları

Bu geleneksel Gal yemeği, yumuşak patates püresi yatağında pişirilen haşlanmış yumurtalardan oluşur ve hepsi pırasa, tereyağı ve peynirle yapılan kalın, kremalı bir sosla kaplanır. Yemeğin üzerine ayrıca biraz daha rendelenmiş peynir eklenir. Galce'de wyau ynys mon olarak adlandırılan Anglesey yumurtaları, yerel malzemelerle en iyi şekilde yapılır: dayanıklı pırasalar - bir zamanlar Galler'de yetiştirilen tek sebzelerden biriydi - bu basit mevsimlik akşam yemeği yemeğine hafif, tatlı bir tat verirken, Galce tuzlu tereyağı ve Aberwen peyniri onu tamamen yüce bir şeye dönüştürür. Ve lezzetli yemek tek başına tadına varılacak kadar doyurucu olsa da, Anglesey yumurtaları genellikle ızgara sosis veya domuz pastırması pirzolalarıyla birlikte garnitür olarak da servis edilir.