Anisplazchen

Anispläzchen geleneksel Alman Noel kurabiyeleridir. Adından da anlaşılacağı gibi, kurabiyeler anasonla tatlandırılmıştır ve isteğe bağlı olarak tarçın içerebilir. Diğer malzemeler arasında sadece yumurta, şeker ve un bulunsa da, hamurun pişirmeden önce kısmen kurumaya bırakıldığı benzersiz teknik, bu kurabiyelere hafif ve çıtır bir üst katman verirken, orta kısmı çiğnenebilir ve nemli kalır. Kurabiyeler genellikle Noel'de pişirilir ve tüketilir.