Anzak bisküvileri

Anzak bisküvileri, un, yulaf, altın şurubu, tereyağı, şeker, hindistan cevizi ve karbonat kombinasyonundan yapılan tatlı kurabiyelerdir. Bu kurabiyelerin kökenleri net olmasa da hem Avustralya hem de Yeni Zelanda, bugün bildiğimiz Anzak bisküvilerini icat ettiklerini iddia ediyor. Bisküviler için bilinen ilk tarif, modern Anzaklardan tamamen farklıdır, ancak 1900'lerin başındaki yemek kitaplarında benzer tarifler bulunmuştur. Kurabiyeler, Avustralya ve Yeni Zelanda Ordu Kolordusu'nun (ANZAC) Gelibolu'ya çıkmasını anma günü olan Anzak Günü ile bağlantılıdır, çünkü bazıları bisküvilerin savaş sırasında Anzak askerlerine gönderildiğine inanmaktadır. Ancak yulaflı, tereyağlı bisküviler genellikle bağış toplama etkinliklerinde satmak için evde hazırlandığından, savaşla ilişkilendirildiler ve bu da Anzaklar adının kullanılmasına yol açtı. Günümüzde bu basit bisküviler, Avustralya ve Yeni Zelanda'daki çoğu süpermarkette ve kafede bulunuyor. Çıtır çıtırdan çiğnenebilir kıvama kadar değişen bu bisküviler, sıcak bir fincan kahveye veya çaya batırmak için ideal.