Äppelflask

Äppelfläsk, tereyağı, soğan, ekşi elmalar, tuzlu domuz eti veya pastırma ve karabiberin bir kombinasyonuyla yapılan geleneksel bir İsveç yemeğidir. Tereyağı eritilir ve pastırma tereyağında hafifçe kızarır. Soğanlar incecik doğranır, ardından elma halkalarıyla birlikte tavada kızartılır. İkisi de pişince, suyu süzülmüş pastırma tekrar tavaya konur ve yemek her şey iyice ısınana kadar kısık ateşte pişirilir. Yemek karabiberle tatlandırılır ve servis edilmeye hazır hale gelir. Äppelfläsk, özellikle kışın doyurucu ve yağlı nitelikleri nedeniyle popülerdir.